RAU NGÓT BỔI BỔ CƠ THỂ
* Đặc tính:
Rau ngót được, dùng làm nguồn rau xanh phổ biến ở khắp các vùng quê, thánh thị. Bởi canh rau ngót ăn vào mùa hè vửa ngon, lại mát, thanh giải nhiệt và là loại rau chữa bệnh dễ trồng.
- Rau ngót cung cấp nhiều vitamin, muối khoáng và một lượng chất đạm đáng kể so với các loại rau xanh khác. Tỉ lệ protid trong rau ngót nhiều gân gấp đôi so với rau muống và tương đương với một số loại đậu, như đậu côve, đậu ván, đậu đũa. Protid trong rau ngót thuộc loại protid thực vật quý, hiếm có ở những loại rau khác.
* Công dụng:
>> RAU DỪA NƯỚC CHỮA BỆNH-rau ngót khi dùng nấu ăn cần tuốt bỏ cuộng, lấy lá, rửa sạch, để ráo nước, vò nhẹ để khi nấu lá mềm ngọt, không khô, cứng. Có thể chế biến món cạnh rau ngót với thịt băm hoặc giò sống sẽ rất ngon, ho dưỡng. Neu nấu với thịt thì cho thịt vào trước đun với lượng nước tuỳ thích, sôi kỹ thả rau vảo. còn khi nấu với giò sống thì chò nước sôi thả giò viên nhỏ vào, khi giò nổi thả tiếp rau ngót váo, đun nhừ. Món canh này hợp với mọi người, bình dân mà giảu chất bổ, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét